Оливковое дерево — тёплая, древесная и слегка землистая нота. Её аромат напоминает оливковую древесину, листья и янтарные оттенки. Эта нота придаёт аромату натуральность, спокойствие и средиземноморскую теплоту. Оливковое дерево часто используется в базовых аккордах, добавляя композиции глубину и благородное тепло.