Krem-brule — şirin, kremvari və karamelləşmiş gurman notudur. Onun qoxusu vanil kreminin, şəkər qabığının və isti karamelin harmoniyasını xatırladır. Bu not ətirə rahatlıq, istilik və desertvari bir zərif şirinlik bəxş edir. Krem-brule çox vaxt ürək və baza notlarında istifadə olunur, kompozisiyaya yumşaq, bal kimi və ipək kimi kremvari bir dərinlik əlavə edir. Onun aroması sanki yeni bişmiş fransız desertinin — qızılı karamel qabığı ilə örtülmüş vanil kreminin isti qoxusunu daşıyır.