Arpa — isti, dənvari və bir qədər torpaqvari notdur. Onun qoxusu qovrulmuş taxıl, yüngül karamel və torpaq çalarlarının harmoniyasını xatırladır. Bu not ətirə rahatlıq, istilik və təbii bir dən təravəti bəxş edir. Arpa çox vaxt ürək və baza notlarında istifadə olunur, kompozisiyaya yumşaq, gurman (şirniyyatvari) və bir qədər tost tonları ilə zəngin dərinlik əlavə edir. Onun aroması sanki təzə bişmiş çörəyin, arpa tarlalarının və günəşdə isinmiş dənlərin isti, evvari qoxusunu daşıyır.