Gavalı çiçəyi — zərif, yüngül və bir qədər tozlu çiçək notudur. Onun qoxusu yazın ilk günlərində açan ağ və çəhrayı gavalı çiçəklərinin, yumşaq meyvə və bal çalarlarının harmoniyasını xatırladır. Bu not ətirə incəlik, romantika və şəffaf bir bahar təravəti bəxş edir. Gavalı çiçəyi çox vaxt ürək notlarında istifadə olunur və kompozisiyaya sakit, təmiz və parlaq bir çiçək yumşaqlığı əlavə edir. Onun aroması sanki səhər günəşi altında açan gavalı ağacının ləçəklərinin zərif nəfəsini daşıyır.