Qara albalı — dərin, şirin və bir qədər acı meyvə notudur. Onun qoxusu yetişmiş tünd albalının, badam çalarlarının və yüngül tüstülü vanilin harmoniyasını xatırladır. Bu not ətirə lüks, emosional və sirli bir cazibə bəxş edir. Qara albalı çox vaxt ürək və baza notlarında istifadə olunur, ətirə dolğun, gurman (şirniyyatvari) və bir qədər likör tonlu dərinlik əlavə edir. Onun aroması sanki gecə rəngində parlayan, şirəli və cazibədar albalı giləmeyvələrinin şirinliyini daşıyır.