Tamarind — şirin, turş və bir qədər ədviyyəli meyvə notudur. Onun qoxusu xurma, sitrus qabığı və yüngül karamel çalarlarının harmoniyasını xatırladır. Bu not ətirə ekzotik təravət, meyvəvi dərinlik və ədviyyəli bir şirinlik bəxş edir. Tamarind çox vaxt baş və ürək notlarında istifadə olunur, kompozisiyaya canlı, tropik və bir qədər gurman (şirniyyatvari) bir xarakter əlavə edir. Onun aroması sanki tropik meşələrdə yetişən, günəş işığında isinmiş tamarind meyvələrinin turş-şirin və enerjili qoxusunu daşıyır.