Brendi — isti, şirin və dərin spirtli notdur. Onun qoxusu yetişmiş meyvələrin, kəhrəba, vanil və yüngül ağac çalarlarının harmoniyasını xatırladır. Bu not ətirə zəriflik, istilik və klassik bir aristokratik aura bəxş edir. Brendi çox vaxt ürək və baza notlarında istifadə olunur, kompozisiyaya gurman (şirniyyatvari) bir yumşaqlıq və zərif spirtli istilik əlavə edir. Onun aroması sanki büllur qədəhdə servis edilən keyfiyyətli brendinin, meyvə və vanil notları ilə isidilmiş dərin, sakitləşdirici qoxusunu daşıyır.