Dəniz duzu — təravətli, minerallı və bir qədər dənizvari notdur. Onun qoxusu duzlu havanın, sərin küləyin və nəm qumun harmoniyasını xatırladır. Bu not ətirə şəffaflıq, təbiilik və okean təravəti bəxş edir. Dəniz duzu çox vaxt baş və ürək notlarında istifadə olunur, kompozisiyaya təmiz, havalı və dəniz kənarını xatırladan bir parıltı əlavə edir. Onun aroması sanki günəş altında parlayan dəniz dalğalarının və sahilə çırpılan duzlu suyun sərin, canlandırıcı qoxusunu daşıyır.