Böyürtkən, orta not olaraq ətirlərdə istifadə edilir. Onun qoxusu meyvəli, şirin və bir qədər turş olur. Böyürtkən notu ətirlərə təzəlik, canlılıq və şirinlik qatır. Bu not, ətirə parlaq və meyvəli bir təəssürat verərək ona şirin və təbii bir hiss əlavə edir. Böyürtkən, xüsusilə yay və yaz ətirlərində istifadə olunur və digər çiçək və meyvə notları ilə mükəmməl qarışır.