Şaftalı, orta not olaraq ətirlərdə istifadə olunur. Qoxusu şirin, meyvəli və təzədir. Şaftalı notu ətirlərə yumşaqlıq və təravət qatır, eyni zamanda meyvəli tərzini vurğulayır. Bu not, ətirə canlılıq və şirinlik əlavə edir, həmçinin digər meyvə və çiçək notları ilə gözəl şəkildə qarışır.