Ağ şokolad, əsas not olaraq ətirlərdə istifadə edilir. Onun qoxusu şirin, kremli və vanilli olur. Ağ şokolad notu ətirlərə zənginlik, şirinlik və yüngül bir balzamlı təsir qatır. Bu not, ətirə isti və rahatlaşdırıcı bir təəssürat verərək ona şirin və kremli bir hiss əlavə edir. Ağ şokolad, xüsusilə şirin və kremli ətirlərdə istifadə olunur və digər meyvə, çiçək və ədviyyatlı notlarla mükəmməl qarışır.